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虾贝智能挤压加工技术与装备研发 [复制链接]

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离线康孟利
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 地平线  发表于: 2019-04-29
— 本帖被 加工所 从 非热加工 移动到本区(2019-05-01) —
    技术简介:结合虾贝产品加工和脱壳需求,通过自主研发和集成创新,研制出具有自主知识产权的超高压生鲜虾贝智能挤压加工装备。集成净化、质构增强、色泽、风味保持等技术,突破血蚶、缢蛏、牡蛎、小龙虾、南美白对虾等虾贝脱壳技术8项,开发出血蚶、缢蛏、牡蛎等系列超高压生鲜虾贝产品,建成超高压虾贝脱壳加工示范生产线1条(处理量达700 kg/h),建立核心示范基地1个。
   装备优势
1.智能控制及预警设计,实现脱壳自动化与设备全程监控
2.采用食品级耐海水腐蚀00Cr26Ni6Ti不锈钢作为舱体内衬材料
3.双泵、双向增压:增压速率33 s/100 MPa,7循环/h
4.创新温控系统,可根据加工需求,加装制冷/加热系统,水温控制范围5-55℃
5.动车双层降噪设计,占地空间少,使用维修方便,噪音75.7 dB,符合国标
    项目资助:国家“十三五”重点研发计划“挤压装备智能化控制系统开发”(2016YFD0400304-03)
             宁波市公益类重大专项“日加工10吨虾贝超高压首套示范样机关键技术研究”(2015C110002)
   知识产权:生鲜虾贝智能挤压加工设备(专利:201721407672.X)
            企业标准《XB-10T 超高压生鲜虾贝智能挤压加工装备》(Q/XJ75.001—2018)


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